| PismoChinovnika.Ru | Контакты |
 


 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ПИСЬМО

от 9 марта 2007 г. N 0100/2328-07-32

 

ОБ УСИЛЕНИИ САНЭПИДНАДЗОРА ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ

МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи со вспышкой сальмонеллеза среди населения г. Красноярска Красноярского края сообщает следующее.

По состоянию на 06.03.2007 среди участников мероприятия "Губернаторский весенний бал", проходившего 01.03.2007 в Международном Выставочно-деловом центре "Сибирь" в г. Красноярске, зарегистрировано 216 случаев острых кишечных инфекционных заболеваний при общей численности участников 1321 чел.

Бактериологически диагноз подтвержден выделением сальмонеллы энтеритидис у 143 заболевших. Заболевания протекают преимущественно в среднетяжелой и легкой форме, госпитализировано 206 человек.

При эпидемиологическом расследовании установлено, что вспышка носит пищевой характер и связана с употреблением инфицированных блюд, приготовленных ООО "Кейтерье", с которым был заключен договор на фуршетное обслуживание указанного мероприятия.

При внеплановом контроле указанного предприятия установлено, что ООО "Кейтерье" без санитарно-эпидемиологического заключения регулярно осуществляло деятельность по приготовлению фуршетных блюд и их реализацию вне предприятия. При этом ООО "Кейтерье" не имело постоянного штата сотрудников и привлекало к работе временный персонал без медицинского освидетельствования и без наличия личных медицинских книжек.

У предприятия отсутствовали документы на право размещения организации на существующих площадях, при этом объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривали соблюдение поточности технологических процессов, набор помещений не соответствовал объему приготовляемых блюд. Отсутствовали условия обработки столовой посуды, отмечены недостаточное количество холодильного оборудования, отсутствие маркировки и недостаток разделочного инвентаря, неудовлетворительное содержание производственных помещений.

Качество и безопасность пищевых продуктов, использованных для приготовления блюд, не подтверждались соответствующими сопроводительными документами, для транспортирования продуктов привлекался транспорт по найму, не имеющий санитарных паспортов.

Указанные многочисленные нарушения санитарно-противоэпидемического режима свидетельствуют об отсутствии надлежащего контроля со стороны территориальных органов, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями общественного питания и торговли.

Учитывая изложенное, в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения руководителям территориальных органов Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации предлагаю:

1. Ужесточить государственный санитарно-эпидемиологический надзор за организациями и частными предпринимателями, занимающимися производством и реализацией пищевой продукции, независимо от их организационно-правовой формы.

2. Не допускать эксплуатации объектов без согласования с органами, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

3. Рассмотреть на СПЭК вопрос об организации массовых мероприятий в субъекте Российской Федерации в целях недопущения подобных ситуаций на подконтрольных территориях.

4. Утвердить в администрации субъекта перечень предприятий общественного питания и торговли, привлекаемых к обслуживанию массовых мероприятий, в целях усиления за ними санитарно-эпидемиологического надзора.

5. Принять меры к обеспечению надлежащего контроля за организацией и проведением массовых мероприятий, а также мероприятий, проводимых молодежными и общественными неправительственными организациями.

6. Усилить разъяснительную работу с населением по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний, используя средства массовой информации.

 

Руководитель

Г.Г.ОНИЩЕНКО

 

 






Яндекс цитирования


Интернет портал официальных письменных разъяснений от органов государственной власти РФ.
Настоящий проект создан специально для разъяснения и правильного понимания Российского законодательства всеми гражданами РФ.
Проект призван помочь Вам в борьбе с существующей бюрократией.
Если администрация предприятия (работодатель, поставщик услуг, продукции) или чиновники местного значения попирают Ваши законные права, то самое правильное и выгодное для Вас решение - найти на данном сайте письмо с официальным разъяснением по аналогичной проблеме и предъявить его Вашим "обидчикам" с целью восстановления справедливости и повышения их юридической грамотности. Материалы сайта помогут также составить Вам грамотное обращение (жалобу, требование, заявление) с указанием мнения (ссылки на официальное письмо) вышестоящего органа государственной власти.

Внимание! В соответствии с Гражданским кодексом РФ не являются объектами авторских прав официальные документы государственных органов и органов местного самоуправления муниципальных образований, в том числе законы, другие нормативные акты, судебные решения, иные материалы законодательного, административного и судебного характера, официальные документы международных организаций, а также их официальные переводы. Все документы (письма) данного ресурса исходят от государственных органов и имеют официальный характер, поэтому все они не считаются объектами авторского права на территории России. В связи с этим Вы можете использовать любые материалы данного сайта без каких-либо ограничений и по своему усмотрению.

© www.PismoChinovnika.Ru, 2011 - 2018