| PismoChinovnika.Ru | Контакты |
 


 

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ПИСЬМО

от 13 марта 2008 г. N 01/2117-8-32

 

О ВЗАИМОДЕЙСТВИИ УПРАВЛЕНИЙ РОСПОТРЕБНАДЗОРА

С РЕГИОНАЛЬНЫМИ ГИЛЬДИЯМИ ПЕКАРЕЙ

 

В соответствии с п. 1 повестки дня протокола N 7 заседания Консультативного Совета по вопросам взаимодействия с предприятиями малого бизнеса в области производства кондитерских изделий и хлебопечения, состоявшегося 01.11.2007 в г. Москве, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает, что в целях обеспечения населения качественной и безопасной хлебобулочной продукцией Управлением Роспотребнадзора по г. Москве и Московской гильдией пекарей, Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области и Ассоциацией "Гильдия пекарей и кондитеров Воронежской области", Управлением Роспотребнадзора по Московской области и Гильдией пекарей и кондитеров Московской области, Управлением Роспотребнадзора по Калужской области и Ассоциацией "Гильдия Калужских пекарей и кондитеров", а также Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми и Коми Республиканской Гильдией пекарей продолжается целенаправленная работа в рамках заключенных Соглашений о сотрудничестве, предусматривающая комплекс совместных мероприятий по разработке нормативных документов, приведению предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности в соответствие требованиям санитарного законодательства, совершенствованию программ производственного контроля и процедуры проведения санитарно-эпидемиологической оценки продукции, обогащению хлеба и хлебобулочных изделий микронутриентами, профессиональной подготовке работников и другим вопросам.

В рамках заключенных Соглашений о сотрудничестве представителями Управлений Роспотребнадзора (г. Москва, Воронежская, Калужская и Московская области) регулярно проводятся совещания с предпринимателями хлебопекарной промышленности в сфере малого и среднего бизнеса и представителями региональных гильдий пекарей и кондитеров, представителями местных администраций, на которых обсуждаются вопросы устранения нарушений санитарных правил, выявленных на предприятиях при проведении надзора, наращивания темпов и ассортимента производства продукции, обогащенной йодом, железом и другими микронутриентами, взаимодействия предприятий с контрольными и надзорными органами.

Проведенные совещания выявили проблемные вопросы, общие для всех предприятий:

- большинство из существующих мини-пекарен размещены в приспособленных помещениях, не позволяющих внедрить современные технологические процессы;

- не используются новые технологии производства, требующие значительных капиталовложений;

- недостаточно активно реализуются Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.05.2003 N 91 "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения", от 16.09.2003 N 148 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения", от 05.03.2004 N 9 "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов" и от 23.11.1999 N 14 "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом йода и других микронутриентов";

- выявляются случаи использования труда неквалифицированных рабочих кадров;

- большая текучесть кадров, нарушение правил прохождения медицинских осмотров;

- недостаточная санитарная и правовая культура администрации отдельных предприятий;

- отсутствие специализированного малотоннажного автотранспорта для перевозки хлеба, а также охлаждаемого транспорта для перевозки кремовых кондитерских изделий.

Вместе с тем, с целью выполнения требований действующих санитарных правил и нормативов на предприятиях хлебопекарной промышленности, входящих в гильдии пекарей и кондитеров г. Москвы, Воронежской, Калужской, Московской областей и Республики Коми, по предписаниям специалистов Роспотребнадзора проведены мероприятия, направленные на улучшение их материально-технической базы, инженерного обеспечения, оснащение современным технологическим оборудованием, производственными лабораториями, сокращение объема ручных операций на мини-производствах.

В рамках заключенных Соглашений специалисты Управлений Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации и региональные гильдии пекарей и кондитеров активно сотрудничают в области информационной поддержки и привлечения средств массовой информации к освещению вопросов санитарно-эпидемиологического благополучия в журналах "Санитарно-эпидемиологический собеседник" и "Хлебное дело".

В соответствии с изложенным считаем целесообразным принять к сведению и использовать в работе положительный опыт работы Управлений Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации с региональными объединениями пекарей и кондитеров на примере г. Москвы, Воронежской, Калужской, Московской областей и Республики Коми в целях обеспечения выпуска хлеба и хлебобулочной продукции, отвечающей требованиям качества, безопасности и пищевой ценности, в том числе обогащенной микронутриентами.

 

Руководитель

Г.Г.ОНИЩЕНКО

 

 






Яндекс цитирования


Интернет портал официальных письменных разъяснений от органов государственной власти РФ.
Настоящий проект создан специально для разъяснения и правильного понимания Российского законодательства всеми гражданами РФ.
Проект призван помочь Вам в борьбе с существующей бюрократией.
Если администрация предприятия (работодатель, поставщик услуг, продукции) или чиновники местного значения попирают Ваши законные права, то самое правильное и выгодное для Вас решение - найти на данном сайте письмо с официальным разъяснением по аналогичной проблеме и предъявить его Вашим "обидчикам" с целью восстановления справедливости и повышения их юридической грамотности. Материалы сайта помогут также составить Вам грамотное обращение (жалобу, требование, заявление) с указанием мнения (ссылки на официальное письмо) вышестоящего органа государственной власти.

Внимание! В соответствии с Гражданским кодексом РФ не являются объектами авторских прав официальные документы государственных органов и органов местного самоуправления муниципальных образований, в том числе законы, другие нормативные акты, судебные решения, иные материалы законодательного, административного и судебного характера, официальные документы международных организаций, а также их официальные переводы. Все документы (письма) данного ресурса исходят от государственных органов и имеют официальный характер, поэтому все они не считаются объектами авторского права на территории России. В связи с этим Вы можете использовать любые материалы данного сайта без каких-либо ограничений и по своему усмотрению.

© www.PismoChinovnika.Ru, 2011 - 2018