МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА

ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ

 

ПИСЬМО

от 25 февраля 2005 г. N ФС-ЕН-2/955

 

На основании указаний Главного государственного ветеринарного инспектора Российской Федерации от 15.04.2002 N 13-8-01/3237 и от 06.06.2002 N 13-05-01/1002 с 2002 года государственные ветеринарные лаборатории Российской Федерации проводят мониторинговые исследования импортных продуктов животного происхождения.

При исследованиях мяса и мясопродуктов, поступавших из Бразилии, США, Франции, Бельгии, Канады, Германии, Аргентины, Уругвая, выявлены несоответствия продукции требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 по наличию гормонов (эстрадиола-17 бета, прогестерона), сальмонелл, листерий и антибиотиков тетрациклинового ряда.

В целях недопущения проникновения на российский рынок недоброкачественной продукции необходимо указанные исследования продолжить.

Зональным управлениям государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте во взаимодействии с органами государственной ветеринарной службы субъектов Российской Федерации надлежит проводить комиссионный выборочный отбор мяса говядины, свинины и птицы, поступающих из зарубежных стран, для исследования на наличие следующих показателей безопасности: патогенных микроорганизмов, антибиотиков и гормонов.

Отобранные образцы проб, предназначенные для исследования, направлять в сопровождении акта отбора проб с указанием места назначения груза в одну из следующих ветеринарных лабораторий:

- Московскую городскую ветеринарную лабораторию;

- ФГУ "Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория";

- ФГУ "Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория";

- ФГУ "Калининградская межобластная ветеринарная лаборатория".

Периодичность отбора проб:

- на наличие патогенных микроорганизмов - еженедельно с учетом вида продукции и страны;

- на наличие антибиотиков - два раза в месяц;

- на наличие гормонов - один раз в месяц.

Партии продукции, от которых отобраны пробы для исследования, в месте назначения находятся под контролем государственного ветеринарного надзора и реализуются при получении результатов исследований.

При получении положительного результата по любому из показателей безопасности надлежит проводить повторный отбор проб в удвоенном объеме. Результаты повторного исследования распространяются на всю партию продукта.

При получении двукратного положительного результата по одному из вышеупомянутых показателей безопасности материалы (копии экспертиз, ветсвидетельств, ветсертификатов и актов отбора проб) представьте в Россельхознадзор.

При выявлении в мясе и мясопродуктах гормонов и антибиотиков для подтверждения положительного результата образец пробы направляйте в ФГУ "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГУ "ВГНКИ") или ФГУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория" (ФГУ ЦНМВЛ) для проведения исследования арбитражным методом (жидкостной хроматографией/хроматомасспектрометрией).

 

Заместитель Руководителя

Е.А.НЕПОКЛОНОВ