МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ПИСЬМО

от 27 июля 2007 г. N 0100/7590-07-27

 

О ПРЕДОСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

 

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленом, фумонизины и охратоксин А), просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2007 года отечественного и импортного производства в ГУ НИИ питания РАМН (109240, г. Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, лаборатория энзимологии питания), с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.

Указанную работу следует провести в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб.

Телефон для справок в Институте питания РАМН: (8495)-298-18-67.

 

Заместитель Руководителя

Л.П.ГУЛЬЧЕНКО

 

 

 

 

 

Приложение

 

ПОРЯДОК

ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ

 

Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.

Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий, с указанием:

- вида зерна;

- целевого назначения (на пищевые цели);

- происхождения;

- времени уборки урожая (год);

- даты отбора пробы;

- веса партии;

- сорта зерна;

- влажности зерна.

Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розово окрашенных зерен.

Масса образца, отправляемого в ГУ НИИ питания РАМН - 2 кг.

Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.