МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО
РАЗВИТИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
от 11 августа 2008 г. N 01/8665-8-32
О НАДЗОРЕ ЗА ОБОРОТОМ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
Во исполнение поручений Президента
Российской Федерации от 21.03.2007 N 2089 и Правительства Российской Федерации
от 27.03.2007 N МФ-П4-153с, протокола совещания у Председателя Правительства
Российской Федерации от 01.06.2007 N МФ-П9-24пр о проведении мероприятий по
пресечению незаконного ввоза и оборота мяса и мясопродукции на территории
Российской Федерации Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека информирует.
В период с 20.04.2008 по 20.06.2008
управлениями Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации проведены
внеплановые мероприятия по контролю на 4529 объектах. Совместно с
территориальными органами МВД России и Россельхознадзора был обследован каждый
четвертый объект. Совместные мероприятия на всех проверенных объектах
проводились в Кемеровской, Кировской, Московской, Орловской, Тамбовской,
Томской, Иркутской, Читинской областях. При проведении надзорных мероприятий на
мясоперерабатывающих предприятиях, оптовых складах, холодильниках, рынках,
предприятиях торговли и общественного питания специалистами Роспотребнадзора
постоянно проводился отбор образцов продукции на соответствие требованиям
санитарных норм и правил.
В целях недопущения оборота на
потребительском рынке недоброкачественного мяса и мясной продукции
специалистами управлений Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации
снято с реализации свыше 2575 партий продукции объемом более 104681 кг, в том
числе без сопроводительных документов 740 партий объемом 16866 кг, обезличенной
продукции - 372 партии объемом 16821 кг.
За нарушения санитарного законодательства
управлениями Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации наложено свыше
2563 штрафов на сумму более 5534113,8 руб., 30 дел передано в следственные
органы, по 51 приняты соответствующие решения.
Вместе с тем, анализ представленных
материалов свидетельствует, что при заполнении таблиц имеются технические
ошибки, не всегда сведения на бумажном носителе совпадают с материалами таблиц,
имеют место случаи представления информации не за месяц, а с нарастающим
итогом. Информация, представляемая на бумажном носителе, как правило, повторяет
сведения таблиц и не дает конкретную расшифровку данных о поставщике (продавце)
продовольственного сырья и готовой продукции, которые были сняты с реализации,
по каким делам были приняты судебные решения.
На основании изложенного, следует принять
необходимые меры по представлению информации, позволяющей проводить достоверный
анализ данных.
О результатах проведенных надзорных
мероприятий необходимо информировать Роспотребнадзор ежеквартально до 5 числа,
следующего за отчетным месяцем, без нарастающего итога по системе электронного
перевода отчетов на сайт report.gsen.ru с учетом логина и пароля, а также с
представлением пояснительной записки и указанием конкретных данных о снятых с
реализации партиях, их поставщиках (продавцах), причинах забраковки, в том
числе по графам 13 и 17, о принятых судебных решениях.
Заместитель Руководителя
Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
Приложение
СХЕМА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
СВЕДЕНИЙ О ПРОВЕДЕНИИ НАДЗОРНЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ, ТРАНСПОРТИРОВКОЙ,
ХРАНЕНИЕМ
И РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ НА МЯСНЫХ
ПРЕДПРИЯТИЯХ
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Число
объек-
тов
|
Число объектов
проверено, из
них совместно
|
Исследовано проб
продукции
<*>
|
Число
забракованных партий
|
|
по санитарно-
химическим
показателям
|
по микробиоло-
гическим
показателям
|
Всего
|
в том числе (из
графы 9)
|
|
Всего
|
из них
совместно
с МВД,
Россель-
хознадзо-
ром
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 5)
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 7)
|
без
сопро-
води-
тель-
ных
доку-
ментов
|
продук-
ция с
подме-
ной
товара
|
обезли-
ченной
продук-
ции
|
Прочее
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Объем
забракованных партий (кг)
|
Принятые меры
административного
принуждения
|
|
Всего
|
в том числе (из
графы 14)
|
Число
нало-
женных
штрафов
|
Сумма
нало-
женных
штрафов
|
Коли-
чество
дел,
пере-
данных
в
следст-
венные
органы
|
Коли-
чество
дел, по
которым
приняты
решения
|
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, без
сопроводи-
тельных
документов
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, с
подменой
товара
|
Коли-
чество
продук-
ции
(партий)
обезли-
ченной
|
Прочее
|
|
1
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> При необходимости.
СХЕМА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
СВЕДЕНИЙ О ПРОВЕДЕНИИ НАДЗОРНЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ, ТРАНСПОРТИРОВКОЙ,
ХРАНЕНИЕМ
И РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ НА
ХОЛОДИЛЬНИКАХ
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Число
объек-
тов
|
Число объектов
проверено, из
них совместно
|
Исследовано проб
продукции
<*>
|
Число
забракованных партий
|
|
по санитарно-
химическим
показателям
|
по микробиоло-
гическим
показателям
|
Всего
|
в том числе (из
графы 9)
|
|
Всего
|
из них
совместно
с МВД,
Россель-
хознадзо-
ром
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 5)
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 7)
|
без
сопро-
води-
тель-
ных
доку-
ментов
|
продук-
ция с
подме-
ной
товара
|
обезли-
ченной
продук-
ции
|
Прочее
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Объем
забракованных партий (кг)
|
Принятые меры
административного
принуждения
|
|
Всего
|
в том числе (из
графы 14)
|
Число
нало-
женных
штрафов
|
Сумма
нало-
женных
штрафов
|
Коли-
чество
дел,
пере-
данных
в
следст-
венные
органы
|
Коли-
чество
дел, по
которым
приняты
решения
|
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, без
сопроводи-
тельных
документов
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, с
подменой
товара
|
Коли-
чество
продук-
ции
(партий)
обезли-
ченной
|
Прочее
|
|
1
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> При необходимости.
СХЕМА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
СВЕДЕНИЙ О ПРОВЕДЕНИИ НАДЗОРНЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ, ТРАНСПОРТИРОВКОЙ,
ХРАНЕНИЕМ
И РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ НА ОПТОВЫХ
СКЛАДАХ
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Число
объек-
тов
|
Число объектов
проверено, из
них совместно
|
Исследовано проб
продукции
<*>
|
Число
забракованных партий
|
|
по санитарно-
химическим
показателям
|
по микробиоло-
гическим
показателям
|
Всего
|
в том числе (из
графы 9)
|
|
Всего
|
из них
совместно
с МВД,
Россель-
хознадзо-
ром
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 5)
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 7)
|
без
сопро-
води-
тель-
ных
доку-
ментов
|
продук-
ция с
подме-
ной
товара
|
обезли-
ченной
продук-
ции
|
Прочее
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Объем
забракованных партий (кг)
|
Принятые меры
административного
принуждения
|
|
Всего
|
в том числе (из
графы 14)
|
Число
нало-
женных
штрафов
|
Сумма
нало-
женных
штрафов
|
Коли-
чество
дел,
пере-
данных
в
следст-
венные
органы
|
Коли-
чество
дел, по
которым
приняты
решения
|
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, без
сопроводи-
тельных
документов
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, с
подменой
товара
|
Коли-
чество
продук-
ции
(партий)
обезли-
ченной
|
Прочее
|
|
1
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> При необходимости.
СХЕМА ПРЕДСТАВЛЕНИЯ
СВЕДЕНИЙ О ПРОВЕДЕНИИ НАДЗОРНЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ, ТРАНСПОРТИРОВКОЙ,
ХРАНЕНИЕМ
И РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ НА РЫНКАХ
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Число
объек-
тов
|
Число объектов
проверено, из
них совместно
|
Исследовано проб
продукции
<*>
|
Число
забракованных партий
|
|
по санитарно-
химическим
показателям
|
по микробиоло-
гическим
показателям
|
Всего
|
в том числе (из
графы 9)
|
|
Всего
|
из них
совместно
с МВД,
Россель-
хознадзо-
ром
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 5)
|
Всего
|
из них
не
соответ-
ствует
гигиени-
ческим
нормати-
вам (из
графы 7)
|
без
сопро-
води-
тель-
ных
доку-
ментов
|
продук-
ция с
подме-
ной
товара
|
обезли-
ченной
продук-
ции
|
Прочее
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование
субъекта
Российской
Федерации
|
Объем
забракованных партий (кг)
|
Принятые меры
административного
принуждения
|
|
Всего
|
в том числе (из
графы 14)
|
Число
нало-
женных
штрафов
|
Сумма
нало-
женных
штрафов
|
Коли-
чество
дел,
пере-
данных
в
следст-
венные
органы
|
Коли-
чество
дел, по
которым
приняты
решения
|
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, без
сопроводи-
тельных
документов
|
Количество
продукции
(партий),
из них
мяса, с
подменой
товара
|
Коли-
чество
продук-
ции
(партий)
обезли-
ченной
|
Прочее
|
|
1
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> При необходимости.